Работы по предмету «Кулинария»

Найдено: 987 работ.

• Патентоведение и основы научных исследований

  Учебное пособие

• Обработка пищевых продуктов

  Учебное пособие

• Экспертиза рыб и рыбных продуктов. Химический анализ

  Учебное пособие

• Товарознавство смакових товарів - коньяки України

  Учебное пособие

• Технология молока и молочных продуктов

  Учебное пособие

• Составление раскладки продуктов по морскому пайку

  Учебное пособие

• Состав и физико-химические свойства молока

  Учебное пособие

• Правила подавання буфетної продукції, холодних страв, холодних і гарячих закусок у закладах ресторанного господарства готельних, курортних і туристських комплексів

  Учебное пособие

• Как решать задачи по кулинарии

  Учебное пособие

• Разработка вторых горячих блюд итальянской кухни

  Лабораторная работа

• Методы лабораторного анализа качества макаронных изделий

  Лабораторная работа

• Сенсорный анализ пищевых продуктов и дегустация

  Лабораторная работа

• Оценка степени свежести мяса

  Лабораторная работа

• Лабораторные работы по кулинарии

  Лабораторная работа

• Организация работы производства предприятия пищевой промышленности

  Отчет по практике

• Основные процессы, протекающие при производстве хлеба

  Отчет по практике

• Технология хлебопекарного производства

  Отчет по практике

• Виробництво кисломолочних напоїв

  Отчет по практике

• Виготовлення напівфабрикатів та кондитерських виробів на виробництві

  Отчет по практике

• Анализ работы столовой "Антарктида"

  Отчет по практике

• Производственная деятельность хлебозавода

  Отчет по практике

• Ассортимент продукции кафе "Странник"

  Отчет по практике

• Технология производства колбас на Таганском мясоперерабатывающем заводе

  Отчет по практике

• Механическая кулинарная обработка сырья и приготовление блюд в ресторане "Вояж"

  Отчет по практике

• Анализ деятельности МУП "Комбинат школьного питания"

  Отчет по практике

• Технологія приготування розсипчастих каш

  Отчет по практике

• Технология продукции общественного питания

  Отчет по практике

• Технология продукции общественного питания

  Отчет по практике

• Технология приготовления блюд на примере кафе "Меркурий"

  Отчет по практике

• Технология и линии производства мясокостной муки

  Отчет по практике

• Производство свежемороженой рыбной продукции

  Отчет по практике

• Производство кваса на ЗАО КПП "Лазурный"

  Отчет по практике

• Организация обслуживания в торговом зале

  Отчет по практике

• Макаронні вироби

  Отчет по практике

• Выставка продуктов питания. Экскурсия на предприятие пищевой промышленности с дегустацией

  Отчет по практике

• Влияние витаминов группы В на ход технологического процесса при производстве йогурта

  Отчет по практике

• Анализ деятельности ООО "Брасовские сыры"

  Отчет по практике