Работы по предмету «Пищевые продукты»
Найдено: 103 работ.
- Молекулярная кухня
Реферат
- Сомелье
Реферат
- Мороженое. Анализ российского рынка и технология производства мороженого
Реферат
- Безопасность алкогольной продукции
Реферат
- Корнеплоды
Реферат
- Кулинария
Реферат
- Значение мучных кондитерских изделий
Реферат
- Организация обслуживания по месту работы
Реферат
- Товароведная характеристика молочных консервов
Реферат
- Товароведная характеристика и оценка качества виноградного вина
Реферат
- Изготовление пива
Реферат
- Экспертиза алкогольной продукции
Реферат
- Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми металлами
Реферат
- Копчение и коптильные камеры
Реферат
- Ресторанный бизнес, организация массового питания в Англии
Реферат
- История возникновения пельменей
Реферат
- Отечественные колоранты
Реферат
- Физико-химические процессы, происходящие при приготовлении блюда: "Кальмары в сметанном соусе, гарнир-рис припущенный"
Реферат
- Суповые диеты
Реферат
- Спиртные напитки
Реферат
- Рынок пива
Реферат
- Адыгейская кухня
Реферат
- Физико-химические изменения, происходящие при приготовлении блюда "Борщ украинский с пампушками"
Реферат
- Реферат по технологии приготовления пищи "Венгерская кухня"
Реферат
- Кофе, кофейные напитки
Реферат
- Кулинария
Реферат
- Бобовые блюда
Реферат
- Торт "Ярославна"
Реферат
- Спиртные напитки
Реферат
- Ассортимент, качество и пищевая ценность хлеба
Реферат
- Мясная промышленность
Реферат
- Способы охлаждения и замораживания рыбы
Доклад
- Пищевые жиры
Доклад
- Снабжение предприятия общественного питания сырьем и товарами
Курсовая
- Организация работы ресторана «Русская кухня»» на 100п. мест
Курсовая
- Профессия: Повар, кондитер
Курсовая
- Структура производства, характеристика цехов и предприятия ресторана при гостинице
Курсовая
- Кулинария и калькуляция
Курсовая
- Проект стационарно-электрического котла ёмкостью 190 литров
Курсовая
- Глубинная ферментация лимонной кислоты
Курсовая
- Исследование качества пива
Курсовая
- Ассортимент корнеплодов на современном рынке Москвы
Курсовая
- Хранение плодов и овощей
Курсовая
- Проект цеха производства мороженого сливочного с карамелью 2,5 т. в смену и мороженого пломбир 3,5 т. в смену
Курсовая
- Организация горячего цеха при приготовлении блюд
Курсовая
- Организация банкетного обслуживания
Курсовая
- Производство диетического хлеба
Курсовая
- Чай. Кофе. Приправы и пряности. Особенности приемки и экспертиза качества чая
Курсовая
- Экспертиза и качества нетрадиционных морепродуктов
Курсовая
- Материально-техническая база общественного питания
Курсовая