База знаний студента. Реферат, курсовая, контрольная, диплом на заказ

курсовые,контрольные,дипломы,рефераты

Система классификации гостиниц в России — Физкультура и Спорт

Посмотреть видео по теме Реферата

Содержание

Введение

1. Особенности системы классификации гостиниц в России

2. Порядок проведения работ по классификации

3. Требования к средствам размещения различных категорий

Заключение

Список литературы

Приложение 1-3


Введение

Одним из ключевых и актуальных вопросов развития российской гостиничной индустрии является повышение постоянного качества предлагаемых гостиничных услуг и самого продукта для достижения мировых стандартов. Одной из главнейших задач является «развенчивание» понятия «сервис по-русски», так как в течение десятилетий российский гостиничный сервис вызывал недоумение и является поводом для анекдотов в мировом сообществе. Повышению репутации российской гостиничной индустрии должна способствовать разработка единых стандартов и правил обслуживания, соответствующих современным ожиданиям и требованиям потребителя гостиничных услуг.

До 2003 года присвоение категории отелям по критериям, соответствующим международным стандартам, в нашей стране не существовало. Гостиницы оценивались лишь на соответствие некоторым техническим требованиям, без учета качества оказываемых услуг. Поэтому на практике любая гостиница могла присвоить себе любую категорию, что вводило в заблуждение и самих туристов, и туристские фирмы. Впервые возможность получить категорию в виде нескольких звезд для российских отелей появилась только в 1994 году с появлением Института сертификации гостиничных предприятий.

В настоящее время в России действует Система классификации российских гостиниц, одобренная распоряжением Правительства РФ от 15 июля 2005 года № 1004-р. Новая система соответствует западным стандартам и не противоречит Положению о Государственной системе классификации, утвержденному приказом Минэкономразвития от 21 июня 2003 года.


1. Особенности системы классификации гостиниц в России

 

В России до 1994 года классификация гостиниц осуществлялась в соответствии с «Положением об отнесении гостиниц к разрядам и номеров в гостиницах к категориям», утвержденным Постановлением Госкомцен СССР от 02.03.1979 года № 154. Данное Положение распространялось на все гостиницы и мотели, независимо от их ведомственной подчиненности, и предполагало подразделение гостиниц на семь разрядов: люкс, высший А, высший Б, первый, второй, третий, четвертый; мотелей – на пять разрядов: высший А, высший Б, первый, второй, третий. Для номеров предусматривалось пять категорий: высшая, первая, вторая, третья, четвертая.

В 1994 году в России были разработаны «Положение о критериях классификации гостиниц», «Критерии классификационных требований к гостиницам (мотелям) Российской Федерации», а также принят ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц», согласно которому все гостиницы подразделялись на пять категорий с присвоением от 1-ой до 5-ти звезд, мотели – на четыре категории – с присвоением от 1-ой до 4-х звезд. Принятые в России согласно государственному стандарту требования «классности», в целом соответствовали действующим мировым стандартам.

До середины 2003 года существовало четыре организации, аккредитованные при Госстандарте РФ и имеющие право по просьбе администрации или владельцев отелей проводить сертификацию гостиниц.

В начале 2003 года Государственная Дума РФ по предложению Министерства экономического развития РФ внесла поправки в Федеральный Закон «Об основах туристской деятельности в РФ» в части утверждения единой системы сертификации. При определении новых критериев многое было взято из французской системы, которая предусматривает строгое ранжирование услуг в зависимости от категории отеля.

21 июня 2003 года Приказом Министерства экономического развития и торговли Российской Федерации № 197 утверждено «Положение о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения», в соответствии с которым все средства размещения стали классифицироваться по пяти категориям: высшая категория – пять звезд, низшая – одна звезда.

Необходимо отметить, что до 2003 года единая система гостиничной классификации отсутствовала как таковая в России, и многие организации, которые не могли получить желаемые звезды в одном месте, прибегали к услугам другого органа сертификации. Естественно, что от всей этой суматохи и неразберихи страдал, прежде всего, непосредственно потребитель гостиничных услуг, который просто не мог получить те услуги, которые должны были соответствовать заявленной категории.

Таким образом, была начата работа по классификации и стандартизации гостиниц и других средств размещения по единой государственной системе, однако этот процесс был вскоре приостановлен в результате административной реформы.

В настоящее время нормативным документом, на основании которого осуществляется классификация российских гостиниц, является распоряжение Правительства Российской Федерации от 15 июля 2005 года № 1004-р и приказ Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005 года № 86 «Об утверждении Системы классификации гостиниц и других средств размещения».

Документ устанавливает цели, организационную структуру и порядок проведения работ в Системе классификации гостиниц и других средств размещения на категорию "пять звезд", "четыре звезды", "три звезды", "две звезды", "одна звезда".

Основными целями Системы являются:

·          обеспечение соблюдения современных стандартов обслуживания и стабильности качества предоставляемых в гостиницах и других средствах размещения услуг;

·          гармонизация критериев классификации гостиниц и других средств размещения в Российской Федерации с рекомендациями Всемирной туристской организации (ВТО) и существующей зарубежной практикой;

·          дифференциация гостиниц и других средств размещения в зависимости от ассортимента и качества предоставляемых услуг;

·          оказание помощи потребителю в компетентном выборе гостиницы и другого средства размещения;

·          обеспечение потребителя достоверной информацией о том, что категория гостиницы и другого средства размещения подтверждена результатами классификации и соответствует критериям, установленным в нормативных документах, принятых в Системе;

·          повышение конкурентоспособности гостиниц и других средств размещения;

·          содействие увеличению туристского потока и доходов от въездного и внутреннего туризма за счет укрепления доверия российских и иностранных потребителей к объективности оценки предоставляемых гостиниц и других средств размещения [2].

Государственная система классификации разделяет средства на три основных типа и пять общепринятых категорий.

Основные типы средств размещения:

- гостиницы, мотели и пр. с количеством номеров более 50;

- гостиницы, мотели и пр. с количеством номеров менее 50;

- дома отдыха, пансионаты и аналогичные средств размещения.

Категории: пять звезд, четыре звезды, три звезды, две звезды и одна звезда. В системе классификации звезды присваиваются всем категориям средств размещения: гостиницам, мотелям, пансионатам, домам отдыха и др.

Устанавливаются следующие категории номеров средства размещения:

- высшая: сюит, апартамент, люкс и студия;

- первая, вторая, третья, четвертая и пятая категории.

Система классификации гостиниц и других средств размещения соответствует международной системе стандартов, и одобрена Всемирной Туристической Организацией. Система добровольна и носит абсолютно открытый характер. Информация обо всех гостиницах, прошедших аттестацию, размещается в Интернете на сайте Федерального агентства по туризму РФ. Кроме того, гостиница, прошедшая сертификацию, вносится во все справочники Ростуризма, которые распространяются как на выставках, так и за рубежом.

2. Порядок проведения работ по классификации

Порядок проведения работ по классификации приведен в главе VII Системы классификации гостиниц и других средств размещения.

Классификация гостиниц и других средств размещения проводится в три этапа:

первый этап - экспертная оценка соответствия гостиницы и другого средства размещения категории;

второй этап - аттестация гостиницы и другого средства размещения;

третий этап - экспертный контроль классифицированных гостиниц и других средств размещения.

Экспертная оценка соответствия гостиниц и других средств размещения категории проводится в следующем порядке:

- получение от заявителя заявки на классификацию;

- проведение экспертной оценки гостиницы и другого средства размещения и составление акта.

Гостиница или другое средство размещения подает заявку на классификацию в ЦОС (Центральный орган Системы), к которой прилагается анкета, содержащая сведения о номерном фонде и его структуре, для определения объемов работ и их стоимости и оплачивает проведение экспертизы. Стоимость экспертной оценки зависит от ряда факторов:

- вместимости гостиницы;

- количества звезд, на которые она претендует;

- количества корпусов и ряда других.

Получив заявку и заполненную анкету, ЦОС заключает договор с заявителем на выполнение работ и поручает организацию работы по экспертной оценке соответствия гостиницы и другого средства размещения категории органу по классификации, который формирует экспертную комиссию для проведения работ по оценке соответствия гостиницы и другого средства размещения.

Экспертная оценка соответствия гостиниц и других средств размещения категории включает в себя экспертную оценку гостиницы и другого средства размещения в целом и его номерного фонда.

Экспертная оценка соответствия гостиниц и других средств размещения одной из категорий и его номерного фонда проводится в три этапа:

первый этап - проводится предварительная экспертная оценка соответствия гостиницы или другого средства размещения (и его номерного фонда) установленным требованиям. По результатам предварительной экспертной оценки составляется протокол соответствия гостиницы и другого средства размещения (и его номерного фонда) одной из категорий;

второй этап - проводится балльная оценка гостиницы и другого средства размещения (и его номерного фонда) по критериям, соответствующим установленным требованиям. По результатам балльной оценки составляется протокол и указывается суммарное количество баллов;

третий этап - на основании вышеуказанных протоколов проводится окончательная экспертная оценка соответствия гостиницы и другого средства размещения (и его номерного фонда) определенной категории.

После оплаты в гостиницу приезжает экспертная комиссия, которая во время проверки осматривает все номера и помещения отеля, а также оценивает наличие необходимого оснащения, оборудования и его состояния (в баллах).

К работе экспертной комиссии могут привлекаться специалисты в области туризма, представители общественных организаций, осуществляющих деятельность в сфере туризма.

Каждый член комиссии должен быть аттестованным в системе классификации экспертом. Для этого ему необходимо иметь стаж работы на руководящей должности в отрасли или экспертом в области сертификации услуг средств размещения не менее четырех лет, либо опыт преподавательской деятельности в сфере услуг гостеприимства. Кроме того, он должен пройти обучение в Центральном органе Системы и четыре стажировки в качестве эксперта-стажера под руководством аттестованного эксперта.

Эксперт на месте снимает «картину» объекта и выставляет отелю необходимые баллы. Делает он это в присутствии директора гостиницы или его представителя. Эксперты работаю во всех регионах России. Как правило, для присвоения отелю, например, трехзвездной категории на объекте должны находиться два эксперта. Для вынесения объективной оценки и защиты от местного давления желательно, чтобы один из них был представителем другого региона. Для классификации гостиниц более высокого уровня необходима расширенная комиссия, в том числе включающая экспертов ЦОС.

Экспертная комиссия после завершения работы на месте подписывает протоколы оценки соответствия объекта. При этом свою подпись ставит и директор гостиницы или его представитель в подтверждение достоверности вынесенной оценки. Протоколы печатаются в 3-х экземплярах. Один экземпляр протоколов остается у руководства гостиницы. Все документы передаются в Центральный орган Системы для представления на рассмотрение Аттестационной комиссии.

После принятия Аттестационной комиссией решения о присвоении гостинице и другому средству размещения категории сертификат категории с приложениями подписывается председателем Аттестационной комиссии и направляется в ЦОС для регистрации в реестре и направления заявителю с одним экземпляром акта с уведомлением о вручении не позднее 30 дней со дня принятия решения. В ЦОС остается один экземпляр акта с протоколами. Сертификат категории выдается на срок не более 5 лет.

В случае принятия решения об отказе в выдаче сертификата категории решение с обязательным указанием причин отказа направляется заявителю не позднее 30 дней со дня принятия решения Аттестационной комиссией.

Экспертный контроль классифицированных гостиниц и других средств размещения осуществляется в форме проверок и устанавливается на весь период действия сертификата категории. Организация проведения проверок осуществляется органами по классификации.

Проверки могут быть двух видов:

очередные проверки;

внеочередные проверки.

Процедура проведения очередных экспертных проверок определяется Аттестационной комиссией при принятии решения об аттестации гостиницы и другого средства размещения.

При проведении проверки эксперты проверяют устранение несоответствий, выявленных в ходе предыдущих проверок, но не повлиявших на решение о выдаче/подтверждении действия сертификата категории, а также фиксируют несоответствия, возникшие за истекший период. По результатам проверки орган по классификации составляет акт экспертной проверки и направляет его в ЦОС для представления в Аттестационную комиссию, которая принимает решение о подтверждении сертификата категории. Решение передается в ЦОС для регистрации и направления заявителю с уведомлением о вручении.

Внеочередные проверки осуществляются по предписанию ЦОС в следующих случаях:

- наличие информации о претензиях к гостинице и другому средству размещения, имеющему сертификат категории, поступившей в Федеральный орган исполнительной власти в сфере туризма, в ЦОС или органы исполнительной власти в сфере туризма субъектов Российской Федерации;

- существенные изменения в технологии оказания услуг, в организационной структуре и кадровом составе гостиницы и другого средства размещения, которые могут повлиять на качество оказываемых услуг.

При отрицательных результатах инспекционной проверки Аттестационная комиссия вправе принять решение о приостановлении или отмене действия сертификата категории. Решение передается в ЦОС для направления заявителю с уведомлением о вручении.

По окончании срока действия сертификата категории повторная классификация проводится в порядке, установленном в главе VII Системы [2].

3. Требования к средствам размещения различных категорий

Требования к гостиницам и другим средствам размещения различных категорий отражены в приложении 1 и таблице 1 Системы классификации.

В соответствии с этим средства размещения определенной категории должны соответствовать:

1. Гостиницы, мотели и прочие с количеством номеров более 50:

- требованиям в соответствии с таблицей 1 Системы (приложение 1);

- критериям балльной оценки в соответствии с таблицей 2 Системы (приложение 2) с учетом следующего суммарного количества баллов:

·               для категории - «пять звезд» - 120 баллов
·              для категории - «четыре звезды» - 100 баллов
·              для категории - «три звезды» - 80 баллов
·              для категории - «две звезды» - 50 баллов
·              для категории - «одна звезда» - 20 баллов

2. Гостиницы, мотели и прочие с количеством номеров менее 50:

- требованиям в соответствии с таблицей 1 Системы (приложение 1);

- критериям балльной оценки в соответствии с таблицей 3 Системы (приложение 3) с учетом следующего суммарного количества баллов:

·              для категории - «пять звезд» - 70 баллов
·              для категории - «четыре звезды» - 60 баллов
·              для категории - «три звезды» - 45 баллов
·              для категории - «две звезды» - 35 баллов
·              для категории - «одна звезда» - 18 баллов

3. Дома отдыха, пансионаты и аналогичные средства размещения:

- требованиям в соответствии с таблицей 1 Системы (приложение 1);

- критериям балльной оценки в соответствии с таблицей 4 Системы (приложение 4) с учетом следующего суммарного количества баллов:

·              для категории - «пять звезд» - 135 баллов
·              для категории - «четыре звезды» - 115 баллов
·              для категории - «три звезды» - 95 баллов
·              для категории - «две звезды» - 60 баллов
·              для категории - «одна звезда» - 30 баллов

Допускается уменьшение требуемого количества баллов на 10%.

Если средство размещения по суммарному количеству баллов не соответствует категории, установленной при предварительной оценке (1 этап), то принимаются следующие решения:

- в случае если суммарное количество баллов ниже значений, установленных для данной категории, то средству размещения присваивается более низкая категория по отношению к предварительной оценке;

- в случае если суммарное количество баллов выше значений, установленных для данной категории, то средству размещения присваивается категория, соответствующая предварительной оценке.

В новой Системе классификации содержаться требования, предъявляемые к гостиницам и другим средствам размещения, которые получили свое дальнейшее развитие и уточнение с учетом опыта, накопленного за время действия предыдущей государственной системы. В частности, уточнены требования, предъявляемые к средствам размещения с номерным фондом до 50 номеров, поскольку малые отели и другие гостиничные объекты небольшой вместимости не в состоянии обеспечить предоставление широкого спектра услуг, уточнены также требования, предъявляемые к молодежным гостиницам. Отдельно разработаны требования и критерии балльной оценки для домов отдыха, пансионатов и средств размещения с оказанием услуг оздоровительного характера.

Кроме того, по сравнению с ранее действовавшими системами сертификации изменились требования, необходимые для присвоения гостинице той или иной категории. Значительные перемены претерпели требований к номерному фонду. Введены новые параметры оценки холлов гостиниц. Теперь они касаются как площади, мебели, так и оказываемых услуг (в частности, организации подачи напитков, наличия службы поиска проживающих и пр.). В классификации оговорены не только размер номера, организация питания, но и требования к паркингу, наличию лифта, бассейна, парикмахерской и т.п. На присвоение звездности влияет как состояние, так и оборудование номеров. Введена трехбалльная система оценки (отлично, хорошо, удовлетворительно) качества оборудования в номере. Эксперты оценивают все: напольные покрытия, стены, занавески, освещение, мебель, сантехническое оборудование, краны и т.п. [4, стр. 72].


Заключение

Действующая в настоящее время Система классификации гостиниц и других средств размещения является важным шагом на пути улучшения качества обслуживания в российских гостиницах.

Как и любому другому предприятию, гостинице приходится заботиться о повышении эффективности своей деятельности. Чтобы удержаться на плаву и увеличить приток клиентов в условиях рыночной экономики, необходимо повышать качество обслуживания и постоянно расширять перечень услуг. Каждая гостиница должна стремиться к присвоению ей более высокой категории, которая подтверждена государственной системой. Обеспечение потребителя достоверной информацией о том, что категория средства размещения подтверждена Системой классификации, одобренной Распоряжением Правительства, повышает его конкурентоспособность, а следовательно, ведет к увеличению его загрузки и доходов.

Система классификации гостиниц и других средств размещения - это единственная подобная система в нашей стране, одобренная государством. Она разработана с учётом положений Федерального Закона "Об основах туристской деятельности в РФ" и Закона "О защите прав потребителей", рекомендаций ВТО и существующей зарубежной практики. Соблюдение современных стандартов обслуживания и стабильности качества предоставляемых в гостиницах и других средствах размещения услуг поможет потребителю правильно выбрать гостиницу, а также обеспечит его достоверной информацией о её статусе. Классификация гостиниц и других средств размещения позволяет оценивать их соответствие как техническим требованиям (по состоянию материально-технической базы), так и качественным характеристикам обслуживания. В конечном счёте, цель системы - это повышение конкурентоспособности гостиниц, увеличение туристского потока и, следовательно, доходов от въездного и внутреннего туризма.


Список литературы

1.         Федеральный Закон РФ от 24 ноября 1996 года № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности» (с изменениями от 05.02.2007 года);

2.         Приказ Федерального агентства по туризму от 21.07.2005 г. № 86 «Система классификации гостиниц и других средств размещения».

3.         Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие / Г.А. Бондаренко. - М.: Новое знание, 2006. - 365 с.- (Экономическое образование).

4.         Волов А.Б., Захаров А.В. и др. Информационно-аналитические материалы «Строим отель – стандарты, рекомендации, опыт», 2005 г. – 128 с.

5.         Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: учебное пособие.- М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2007. - 368 с. – (Профессиональное образование).


Приложение 1

 

Критерии балльной оценки гостиниц и других средств размещения различных категорий с количеством номеров более 50

№ п/п

ТРЕБОВАНИЕ

Кол-во

Баллов

1

2

3

1 Здания и общественные помещения
1.1 Расположение средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником федерального значения 6
Расположение средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником местного значения 4
1.2

Внешний вид (фасад, балконы, лоджии, ставни):

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

1.3 Наличие второго лифта (служебного), используемого исключительно для персонала и доставки багажа 2
1.4

Наличие гостевых лифтов:

2 лифта и более

1 лифт

5

3

1.5 Наличие гостиных (салонов) 2
1.6 Наличие этажей (номеров) для некурящих 2
1.7 Наличие отдельного входа с улицы в ресторан, кафе или бар 3
1.8 Качество, состояние интерьера холлов, салонов и других общественных помещений и их оборудования
1.8.1

Напольное покрытие:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

1.8.2

Стены:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

1.8.3

Занавеси:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

1.8.4

Освещение:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

1.8.5

Мебель:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

1.9

Площадь, занятая ресторанами, м2 не менее:

- 1,8 на 1 проживающего

- 1,6 на 1 проживающего

- 1,2 на 1 проживающего

(допускается уменьшение данного показателя на 20% в случае расположения средства размещения в местности с достаточным количеством близко расположенных предприятий общественного питания)

3

2

1

1.10

Площадь, занятая барами, м2 не менее:

- 1,8 на 1 проживающего

- 1,3 на 1 проживающего

- 0,39 на 1 проживающего

3

2

1

2

Качество и состояние оборудования номерного фонда
(в 100% номеров)

2.1

Напольное покрытие:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

2.2

Мебель:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

2.3

Занавеси:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

2.4

Постельные принадлежности:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

3 Телевидение в номерах (телевизор с кабельным или спутниковым каналом для внутреннего показа фильмов или аренда видеомагнитофона, видеокассет в 100% номеров) 2
4 Качество, состояние оборудования ванных комнат
4.1

Стены, пол:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

4.2

Сантехническое оборудование:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

4.3

Краны:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

4.4 Наличие табурета или стульчика в ванной комнате 2
4.5 Наличие в ванне специального покрытия, предохраняющего от падения при скольжении 2
4.6 Подогрев пола в ванной комнате 3
4.7 Наличие банной простыни (махрового халата) 2
4.8

Состояние покрытия стен в ванной комнате:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

4.9 Наличие бидэ не менее чем в 50% номеров (в ванной комнате) 2
4.10 Наличие фена в ванной комнате в 100% номеров 1
5

Телефонная кабина (телефонный автомат)
с междугородной связью

по 1 баллу за кабину, но не более

4-х баллов

6 Телекс или электронная почта 2
7 Телефакс 2
8

Транспортное обслуживание:

доставка проживающих и багажа

6
9 Дополнительные услуги
9.1 Наличие парикмахерской (косметического салона) 2
9.2 Наличие ресторанов, кафе, других предприятий питания по 1 баллу за каждое предприятие питания, но не более 6 баллов
9.3 Наличие ресторана национальной кухни или специализированного ресторана с фирменными блюдами 5
9.4

Время работы предприятий питания не менее:

- 14 часов в сутки

- 12 часов в сутки

- 8 часов в сутки

6

4

2

9.5

Время работы баров не менее:

- 14 часов в сутки

- 12 часов в сутки

 - 8 часов в сутки

8

6

2

9.6 Наличие постоянных или временных торговых точек по 1 баллу за торговую точку, но не более 4-х баллов
9.7 Наличие казино 1
9.8

Охраняемая автостоянка с неограниченным временем парковки (кроме мотелей) с количеством мест:

- 50% от количества мест в средстве размещения в закрытом или открытом паркинге на расстоянии до 100 м от средства размещения с возможностью предоставления услуги подачи автомобиля;

- 50% от количества мест в средстве размещения в паркинге на расстоянии до 200 м от средства размещения в районах (кварталах, местах) без автомобильного движения;

- 30% от количества мест в средстве размещения

6

4

2

9.9

Наличие проката:

- автотранспорта

- курортно-бытовых товаров и инвентаря

1

1

9.10

Наличие комнаты площадью не менее 30 м2 с естественным освещением для детских игр:

- под наблюдением квалифицированного персонала (не менее 5 часов в сутки)

- без наблюдения квалифицированного персонала

3

2

9.11 Наличие сервиса для инвалидов 10
9.12 Наличие прочих услуг (аттракционы, зал игровых автоматов, читальный зал, информационные услуги, экскурсионные услуги, услуги переводчика, обмен валюты и другие) по 1 баллу за услугу, но не более 6 баллов
9.13

Наличие зала для фитнеса площадью не менее 30 м2 с не менее
6-ью гимнастическими снарядами или тренажерами

2
9.14 Наличие теннисного корта/4-х стенного корта для сквоша 7 м х 10 м 2
9.15

Наличие плавательного бассейна с площадью водной поверхности м2:

- не менее 80

- не менее 60

- не менее 35

- менее 35

6

4

2

1

9.16

Наличие сауны:

- на 6 и более человек

- менее 6 человек

2

1


Приложение 2

 

Критерии балльной оценки гостиниц и других средств размещения различных категорий с количеством номеров менее 50

№/№ п/п

ТРЕБОВАНИЕ

Кол-во

баллов

1

2

3

1

Расположение средства размещения у моря (океана), на берегу реки или естественного водоема21:

- первая линия

- вторая линия

- третья линия

3

2

1

2 Здания и общественные помещения
2.1 Расположение средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником федерального значения 6
Расположение средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником местного значения 4
2.2

Внешний вид (фасад, балконы, лоджии, ставни):

- отличные

- хорошие

- удовлетворительные

3

2

1

2.3 Наличие гостевых лифтов 3
2.4 Наличие гостиных (салонов) 2
2.5 Наличие этажей (номеров) для некурящих 2
2.6 Качество, состояние интерьера холлов, салонов и других общественных помещений и их оборудования
2.6.1

Напольное покрытие:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

2.6.2

Стены:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

2.6.3

Занавеси:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

2.6.4

Освещение:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

2.6.5

Мебель:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

3

Качество и состояние оборудования номерного фонда
(в 100% номеров)

3.1

Напольное покрытие:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

3.2

Мебель:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

3.3

Занавеси:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

3.4

Постельные принадлежности:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

4 Телевидение в номерах (телевизор с кабельным или спутниковым каналом для внутреннего показа фильмов или аренда видеомагнитофона, видеокассет в 100% номеров) 2
5 Качество, состояние оборудования ванных комнат
5.1

Стены, пол:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

5.2

Сантехническое оборудование:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

5.3

Краны:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

5.4 Наличие табурета или стульчика в ванной комнате 2
5.5 Наличие в ванне специального покрытия, предохраняющего от падения при скольжении 2
5.6 Подогрев пола в ванной комнате 3
5.7 Наличие банной простыни (махрового халата) 2
5.8

Состояние покрытия стен в ванной комнате:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

5.9 Наличие бидэ не менее чем в 50% номеров (в ванной комнате) 2
5.10 Наличие фена в ванной комнате в 100% номеров 1
6

Телефонная кабина (телефонный автомат)
с междугородной связью

по 1 баллу за кабину, но не более

4-х баллов

7 Телекс или электронная почта 2
8 Телефакс 2
9

Транспортное обслуживание:

доставка проживающих и багажа

6
10 Дополнительные услуги
10.1

Время работы предприятий питания не менее:

- 14 часов в сутки

- 12 часов в сутки

- 8 часов в сутки

6

4

2

10.2

Время работы баров не менее:

- 14 часов в сутки

- 12 часов в сутки

 - 8 часов в сутки

8

6

2

10.3 Охраняемая автостоянка с неограниченным временем парковки 2
10.4 Наличие сервиса для инвалидов 10
10.5 Наличие прочих услуг (игровые автоматы, читальный зал, информационные услуги, экскурсионные услуги, услуги переводчика) по 1 баллу за услугу, но не более 6 баллов
10.6

Наличие сауны:

- на 6 и более человек

- менее 6 человек

2

1

10.7

Наличие закрытого плавательного бассейна с площадью м2:

- не менее 150 (площадь водной поверхности не менее 80)

- не менее 100 (площадь водной поверхности не менее 60)

- не менее 80 (площадь водной поверхности не менее 35)

- менее 35

6

4

2

1

10.8

 Наличие открытого плавательного бассейна21 с подогреваемой водой с площадью водной поверхности м2:

- не менее 80

- не менее 60

- не менее 35

- менее 35

6

4

2

1

10.9

Наличие открытого плавательного бассейна21 с неподогреваемой водой с площадью водной поверхности м2:

- не менее 80

- не менее 60

- не менее 35

- менее 35

4

3

2

1


Приложение 3

 

Критерии балльной оценки домов отдыха, пансионатов и других аналогичных средств размещения

№/№ п/п

ТРЕБОВАНИЕ

Кол-во

баллов

1

2

3

1 Расположение средства размещения у моря (океана), на берегу реки или естественного водоема:

- первая линия

- вторая линия

- третья линия

3

2

1

2

Площадь территории (включая площадь застройки) в расчете на одного отдыхающего м2:

- более 200

- от 100 до 200

- от 50 до 100

3

2

1

3

Наличие парковой/лесопарковой зоны площадью:

- более 10 га

- не менее 2 га

- менее 1 га

3

2

1

4

Состояние паркового/лесопаркового хозяйства (деревьев, кустарников, декоративных растений, травяного покрова, дорожек, тропинок)

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

5 Расположение сооружений для развлечений и фитнеса на открытом воздухе в местах, наиболее удаленных от прилегающих улиц, зданий и технических зон средства размещения 2
6

Состояние навесов, беседок:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

7 Здания и общественные помещения
7.1 Расположение средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником федерального значения 6
7.2 Расположение средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником местного значения 4
7.3 Расположение средства размещения на территории историко-архитектурных памятников, религиозно-культовых объектов, заповедников, географических достопримечательностей 3
7.4 Наличие стилизованных средств размещения (замок, изба, юрта, плавсредство и др.) 1
7.5

Наличие балконов или лоджий:

- в 100% номеров

- в 50% номеров

2

1

7.6

Внешний вид (фасад, балконы, лоджии, ставни):

- отличные

- хорошие

- удовлетворительные

3

2

1

7.7 Наличие второго лифта (служебного), используемого исключительно для персонала и доставки багажа 2
7.8

Наличие гостевых лифтов:

2 лифта и более

1 лифт

5

3

7.9 Наличие гостиных (салонов) 2
7.10 Наличие этажей (номеров) для некурящих 2
8 Качество, состояние интерьера холлов, салонов и других общественных помещений и их оборудования
8.1

Напольное покрытие:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

8.2

Стены:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

8.3

Занавеси:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

8.4

Освещение:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

8.5

Мебель:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

9

Качество и состояние оборудования номерного фонда
(в 100% номеров)

9.1

Напольное покрытие:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

9.2

Мебель:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

9.3

Занавеси:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

9.4

Постельные принадлежности:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

10 Телевидение в номерах (телевизор с кабельным или спутниковым каналом для внутреннего показа фильмов или аренда видеомагнитофона, видеокассет в 100% номеров) 2
11 Качество, состояние оборудования ванных комнат
11.1

Стены, пол:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

11.2

Сантехническое оборудование:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

11.3

Краны:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

3

2

1

11.4 Наличие табурета или стульчика в ванной комнате 2
11.5 Наличие в ванне специального покрытия, предохраняющего от падения при скольжении 2
11.6 Подогрев пола в ванной комнате 3
11.7 Наличие банной простыни (махрового халата) 2
11.8 Наличие фена в ванной комнате в 100% номеров 1
12

Телефонная кабина (телефонный автомат)
с междугородной связью

по 1 баллу за кабину, но не более

4-х баллов

13 Услуги связи: телефон, почта, телеграф, телефакс, электронная почта 1
14

Транспортное обслуживание:

доставка проживающих и багажа

6
15 Услуги питания
15.1 Наличие ресторанов, кафе, других предприятий питания по 1 баллу за каждое предприятие питания, но не более 6 баллов
15.2

Обслуживание:

- «шведский стол»

- «а ля карт»

- выбор меню при полном пансионе и полупансионе во время обеда или ужина:

- меню из четырех блюд – выбор как минимум из трех основных блюд, двух закусок и двух десертов (для средств размещения с оказанием лечебно-оздоровительных услуг допускается во время обеда диетическое стандартное меню с возможностью замены блюд)

- меню из четырех блюд – выбор как минимум из двух основных блюд

5

4

3

2

15.3

Напитки:

- обслуживание напитками на этаже не менее 16 часов в сутки или мини-бар в 100% номеров

- обслуживание напитками на территории пансионата, дома отдыха и средства размещения с оказанием лечебно-оздоровительных услуг не менее:

·            16 часов в сутки

·            12 часов в сутки

- автомат для напитков или круглосуточная продажа напитков на территории средства размещения

6

6

4

6

16 Дополнительные услуги

16.1

16.2

Наличие парикмахерской (косметического салона)

Наличие постоянных или временных торговых точек

2

по 1 баллу за торговую точку, но не более 4-х баллов

16.3 Обеспечение специализированного отдыха (охота, рыбалка и др.) по одному баллу за каждый вид, но не более 4 баллов
16.4

Наличие:

- закрытого теннисного корта/четырехстенного корта для сквоша

размером не менее 7х10 м.

- площадок для тенниса, гольфа, футбола и пр.

2

по одному баллу за каждую площадку, но не более 6 баллов

16.5 Наличие терренкура (пешеходного маршрута с разметкой расстояния) 1
16.6 Наличие велосипедной дорожки для велопрогулок 2
16.7

Наличие закрытого плавательного бассейна с площадью м2:

- не менее 150 (площадь водной поверхности не менее 80)

- не менее 100 (площадь водной поверхности не менее 60)

- не менее 80 (площадь водной поверхности не менее 35)

- менее 35

6

4

2

1

16.8

 Наличие открытого плавательного бассейна с подогреваемой водой с площадью водной поверхности м2:

- не менее 80

- не менее 60

- не менее 35

- менее 35

6

4

2

1

16.9

Наличие открытого плавательного бассейна с неподогреваемой водой с площадью водной поверхности м2:

- не менее 80

- не менее 60

- не менее 35

- менее 35

4

3

2

1

16.10 Наличие проката: автотранспорта, водного и водомоторного транспорта, катамаранов, аквалангов; животных (лошади, верблюды, собачьи упряжки); курортно-бытовых товаров и инвентаря и пр. 1
16.11

Наличие комнаты для детских игр площадью не менее 30 м2 с естественным освещением:

- под наблюдением квалифицированного персонала (не менее 5 часов в сутки)

- без наблюдения квалифицированного персонала

3

2

16.12

Наличие детской игровой площадки:

- под наблюдением квалифицированного персонала (не менее 5 часов в сутки)

- без наблюдения квалифицированного персонала

2

1

16.13 Наличие прочих услуг (аттракционы, зал игровых автоматов, читальный зал, информационные услуги, экскурсионные услуги, услуги переводчика, обмен валюты и др.) по 1 баллу за услугу, но не более 6 баллов
16.14

Наличие зала для фитнеса, площадью не менее 30 м2 с не менее
6-тью гимнастическими снарядами или тренажерами

2
16.15

Наличие сауны:

- на 6 и более человек

- менее 6 человек

2

1

16.16 Общий/косметический массаж 1
17 Охраняемая автостоянка с неограниченным временем парковки 1
18 Наличие сервиса для инвалидов 10
19 Оздоровительные услуги
19.1 Наличие оздоровительных процедур: по одному баллу за каждый вид лечения, но не более 6 баллов
19.2 Наличие природных факторов для оказания оздоровительных услуг 1
19.3 Наличие современного оборудования для оздоровительных процедур (не менее 40% от общего кол-ва оборудования с датой изготовления не более пятилетней давности) 6
19.4 Наличие кабинетов бальнеогрязевых процедур по одному баллу за каждую процедуру, но не более 6 баллов
19.5 Наличие кабинетов процедур талассотерапии по одному баллу за каждую процедуру, но не более 6 баллов
19.6 Наличие кабинетов прочих оздоровительных процедур по одному баллу за каждую процедуру, но не более 6 баллов
19.7 Квалифицированная медицинская помощь (консультации) врача специалиста 2
Содержание Введение 1. Особенности системы классификации гостиниц в России 2. Порядок проведения работ по классификации 3. Требования к средствам размещения различных категорий Заключение Список литературы Приложение 1-3

 

 

 

Внимание! Представленный Реферат находится в открытом доступе в сети Интернет, и уже неоднократно сдавался, возможно, даже в твоем учебном заведении.
Советуем не рисковать. Узнай, сколько стоит абсолютно уникальный Реферат по твоей теме:

Новости образования и науки

Заказать уникальную работу

Похожие работы:

Система управления туризмом
Система физического воспитания
Система физической культуры и спорта за рубежом
Сколиоз. Хронический фарингит. Плоскостопие
Современные и популярные виды и системы физических упражнений
Создание системы мотивации труда в сфере сервиса
Составление и обоснование индивидуального комплекса физических упражнений и доступных средств физической культуры с указанием примерной дозировки
Составление и обоснование индивидуального комплекса физических упражнений и других средств физической культуры при пиелонефрите почки
Составление и обоснование индивидуального комплекса физических упражнений и использование других доступных средств физической культуры
Социально значение физической культуры в России

Свои сданные студенческие работы

присылайте нам на e-mail

Client@Stud-Baza.ru