Работы по предмету «Пищевые продукты»

Найдено: 103 работ.

• Характеристика современного ассортимента и требования нд к качеству шоколада

  Курсовая

• Товароведная характеристика и экспертиза качества водки

  Курсовая

• Особенности производственной программы, способов и режимов тепловой обработки, технологии приготовления блюд ресторана с немецкой кухней

  Курсовая

• Товароведение и экспертиза качества сельди солёной

  Курсовая

• Чай

  Курсовая

• Ассортимент технология приготовления, оформление пирогов из дрожжевого теста

  Курсовая

• Товароведная характеристика сыров

  Курсовая

• Составление проекта НТД и определение качества блюда "Ризотто по-итальянски"

  Курсовая

• Технология изготовления вафель с начинкой

  Курсовая

• Товарная характеристика макаронных изделий

  Курсовая

• Потребительские свойства сыров и формирование их в процессе производства

  Курсовая

• Анализ пищевой ценности пиццы

  Курсовая

• Банкет по случаю приема высокого гостя с полным обслуживанием официантами на 30 персон

  Курсовая

• Проектирование фундамента 4-хэтажного администратиного здания маслоперерабатывающего завода в пос. Ахтырский Абинского района

  Курсовая

• Изучение методов оценки качества масла вологодского

  Курсовая

• Мёд, Сахар, Заменители сахара

  Курсовая

• Линия производства филе минтая мороженого, 25 т/сут

  Курсовая

• Сравнительная характеристика показателей качества рассольных сыров

  Курсовая

• Зависимость интенсивности дыхания растительных продуктов от температуры

  Курсовая

• Кухня Кавказа

  Курсовая

• П. Я. Григорьев "Холодные блюда и закуски"

  Монография, статья

• Масаки Ко "Японская Кухня"

  Монография, статья

• Л. М. Лемкуль "Праздничный стол"

  Монография, статья

• А. Волканов "Домашний кондитер"

  Монография, статья

• А. А. Ананьев "Супы"

  Монография, статья

• Рецепты со всего света (пищевые продукты)

  Монография, статья

• Творческий проект Новогодний салат

  Работа

• Товароведение продтоваров

  Работа

• Технология мини-производств

  Работа

• Холодные супы

  Работа

• Кремлевская диета

  Работа

• Характеристика пищевых продуктов по этикетке

  Работа

• Овощные блюда: жареные и тушеные. Блинчатое тесто

  Работа

• Групповая подача супов

  Работа

• Американская национальная кухня

  Работа

• Африканская национальная кухня

  Работа

• Стеклянная посуда

  Работа

• Блюда: рыба в тесте, кулебяка с капустным фаршем

  Работа

• Технология и оборудование пищевых производств

  Контрольная

• Реконструкция кондитерского цеха в ЗАО "Челны-хлеб"

  Диплом

• Блюдо «Лангет с соусом» и кондитерское изделие торт «Абрикотин»

  Диплом

• Горячие блюда из мяса

  Диплом

• Производство вареных колбас с отделением для производства фаршированных колбас мощностью 21 тонна/смена

  Диплом

• Сладкие холодные блюда, печенье из песочного теста

  Диплом

• Поварское дело

  Диплом

• Проектирование холодного цеха столовой

  Диплом

• Технология приготовления блюд

  Диплом

• Технология приготовления блюд

  Диплом

• Отчет по практике на предприятиях общественного питания

  Практические занятия и отчеты

• Дневник-отчёт практики по профилю специальности (Технолог продуктов общественного питания)

  Практические занятия и отчеты