Работы по предмету «Кулинария»

Найдено: 987 работ.

• Разработка технологии хлеба с минимальным содержанием белка

  Курсовая работа

• Организация обслуживания тематического вечера в артистическом кафе

  Курсовая работа

• Приготовление вторых блюд. Кондитерские изделия

  Курсовая работа

• Товароведческая характеристика ассортимента и качества кофе

  Курсовая работа

• Организация производства и обслуживания на предприятии общественного питания

  Курсовая работа

• Оборудование для переработки молока

  Курсовая работа

• Анализ организации производства и обслуживания в баре г. Владивостока "Rock’s"

  Курсовая работа

• Мармеладні вироби

  Курсовая работа

• Товароведческие характеристики шоколада

  Курсовая работа

• Товароведная характеристика сахара-песка, экспертиза качества

  Курсовая работа

• Проект предприятия общественного питания при промышленном предприятии в соответствии с действующими стандартами и нормами

  Курсовая работа

• Составление меню кафе и пиццерии

  Курсовая работа

• Специализированная посуда и предметы сервировки

  Курсовая работа

• Товароведная характеристика и оценка качества полукопченых колбас

  Курсовая работа

• Разработка и проектирование собственного предприятия общественного питания

  Курсовая работа

• Організація обслуговування банкету за столом до Різдва

  Курсовая работа

• Организация и сущность производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

  Курсовая работа

• Капустяні овочі

  Курсовая работа

• Национальная региональная кухня саамов

  Курсовая работа

• Застосування лікарських рослин в дитячому і дієтичному харчуванні

  Курсовая работа

• Анализ эффективности организации и планирования колбасного производства

  Курсовая работа

• Анализ организационной культуры предприятия "Кофейня №7"

  Курсовая работа

• Особливості технологічного процесу виробництва десертної продукції

  Курсовая работа

• Способы транспортирования и хранения мясопродуктов (на примере мясных субпродуктов) в супермаркете "Атолл"

  Курсовая работа

• Технічне оснащення устаткуванням закладу громадського харчування типу "Кафе"

  Курсовая работа

• Основы технологии производства шоколадной колбасы

  Курсовая работа

• Разработка нормативной документации на блюдо "Куриное соте с яблоками"

  Курсовая работа

• Процессы и аппараты производства шампанских вин

  Курсовая работа

• Производство этилового спирта из картофеля

  Курсовая работа

• Производство хлеба белого из муки высшего сорта на большой густой опаре

  Курсовая работа

• Свежие овощи и ягоды. Крупы

  Курсовая работа

• Испытание сахарного печенья из пшеничной муки

  Курсовая работа

• Изготовление колбасных изделий

  Курсовая работа

• Структура питания населения России

  Курсовая работа

• Технология и организация хлебопекарного производства

  Курсовая работа

• Основи раціонального харчування

  Курсовая работа

• Организация производства продукции холодного цеха кафе молодежного на 110 мест

  Курсовая работа

• Классификация и ассортимент фруктово-ягодных кондитерских изделий

  Курсовая работа

• Генетично модифіковані джерела харчових продуктів

  Курсовая работа

• Технология производства пирожного "Солнышко"

  Курсовая работа

• Товароведение и экспертиза крупы

  Курсовая работа

• Перспективы внедрения НАССР в рыбоконсервной отрасли Дальнего Востока

  Курсовая работа

• Организация производства готовой продукции в пекарском цехе в кафе "Юность" на 98 мест

  Курсовая работа

• Организация производства горячего цеха кафе общего типа на 60 мест

  Курсовая работа

• Греческая кухня

  Курсовая работа

• Удосконалення технології м'ясних запечених страв

  Курсовая работа

• Классификация и ассортимент колбасных изделий, импортируемых в Российскую Федерацию (маркировка, упаковка, транспортировка и хранение)

  Курсовая работа

• Йогурт с фруктово-ягодным наполнителем

  Курсовая работа

• Використання натуральних харчових барвників

  Курсовая работа

• Интенсификация процесса сушки макаронных изделий

  Курсовая работа