Работы по предмету «Кулинария»

Найдено: 987 работ.

• Технологія варених ковбасних виробів на Сумському виробничому комбінаті міста Суми

  Курсовая работа

• Технології приготування салатів і вінегретів

  Курсовая работа

• Технології виробництва охолодженої і мороженої рибної продукції

  Курсовая работа

• Технология татарской кухни

  Курсовая работа

• Технология производства сушеных овощей и особенности производства сушеных белых кореньев

  Курсовая работа

• Технология производства мясных консервов

  Курсовая работа

• Технология производства и экспертиза качества вермишели быстрого приготовления

  Курсовая работа

• Технология производства вареной колбасы

  Курсовая работа

• Технология приготоления блюд из экзотических видов рыб

  Курсовая работа

• Технология приготовления: котлеты мясные, гарнир капуста тушеная, соус сметанный, ватрушка с творогом

  Курсовая работа

• Технология приготовления песочных тортов

  Курсовая работа

• Технология приготовления осетровых

  Курсовая работа

• Технология приготовления йогурта

  Курсовая работа

• Технология приготовления итальянских мучных кулинарных изделий. Особенности приготовления и реализации

  Курсовая работа

• Технология приготовления блюд общепита

  Курсовая работа

• Технология приготовления блюд из жареной курицы и бисквитного теста

  Курсовая работа

• Технология приготовления блюд

  Курсовая работа

• Технология приготовления 10 блюд из творога

  Курсовая работа

• Технология изготовления плюшки "Московская"

  Курсовая работа

• Технология изготовления блюда

  Курсовая работа

• Технологический проект горячего цеха столовой при промышленном предприятии на 100 мест

  Курсовая работа

• Технологические расчеты цеха цельномолочной продукции

  Курсовая работа

• Технологическая схема производства булочки с маком

  Курсовая работа

• Технлогія виробництва субпродуктів та приготування напівфабрикатів

  Курсовая работа

• Теоретичні основи генно-модифікованих продуктів

  Курсовая работа

• Тарный склад запаса муки для хлебозавода мощностью 45 тонн в сутки хлебобулочных изделий

  Курсовая работа

• Суши и роллы

  Курсовая работа

• Стандартизация и сертификация ягодного сока

  Курсовая работа

• Специальные солода. Химический состав

  Курсовая работа

• Соусы русской и зарубежной кухни

  Курсовая работа

• Соуси

  Курсовая работа

• Слойка с кремом, салаты рыбные

  Курсовая работа

• Сировина хлібопекарського виробництва

  Курсовая работа

• Сахарные кондитерские изделия

  Курсовая работа

• Салат из крабовых палочек

  Курсовая работа

• Рождественский стол

  Курсовая работа

• Ресторан 1 класса на 50 посадочных мест

  Курсовая работа

• Ресторан "Медведь"

  Курсовая работа

• Расчёт горячего цеха, кафе на 100 мест с пиццерией на 30 мест

  Курсовая работа

• Расчёт выпечки

  Курсовая работа

• Расчет производственной рецептуры хлеба "Столичного" подового

  Курсовая работа

• Расчет выработки молочной продукции

  Курсовая работа

• Разработка фирменного блюда "Самса с зеленью и брынзой"

  Курсовая работа

• Разработка технологического процесса приготовления блюд Японской кухни

  Курсовая работа

• Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности предприятий быстрого питания на примере фуд-корта в Ворошиловском торговом центре

  Курсовая работа

• Разработка ассортимента продукции кафе "Байкальский омуль" с пирожковым залом

  Курсовая работа

• Разработка ассортимента блюд и нормативной документации для детского кафе с кондитерским цехом мощностью 8000 изделий в смену

  Курсовая работа

• Прянощі і приправи

  Курсовая работа

• Производство творога раздельным способом

  Курсовая работа

• Производство молока и молочных продуктов на ОАО "Играмолоко"

  Курсовая работа