Работы по предмету «Кулинария»
Найдено: 987 работ.
- Организация питания по принципу "шведский стол"
Курсовая работа
- Организация обслуживания тематического мероприятия "Праздник Нептуна" на палубе теплохода. "Шведский стол" на 50 человек
Курсовая работа
- Организация обслуживания по типу "Шведский стол" по поводу открытия ресторана
Курсовая работа
- Организация и проведение банкета "День Святого Валентина"
Курсовая работа
- Организация и методика проведения производственного обучения по теме: "Блюда русской кухни"
Курсовая работа
- Организация обслуживания тематического мероприятия "Праздник Нептуна" на палубе теплохода. "Шведский стол" на 50 человек
Курсовая работа
- Организация банкета-чая на 20 человек
Курсовая работа
- Организация банкета для турецких гостей на 30 посадочных мест
Курсовая работа
- Овощные культуры
Курсовая работа
- Общие принципы технологии криогенного охлаждения мяса индейки
Курсовая работа
- Обладнання для пастеризації. Ємнісне обладнання ВДП-300, Г2-ОТ2-А, пастеризаційні ванни Г-ОПА-600
Курсовая работа
- Национальные традиции в технологии и способах отпуска кулинарной продукции кубинской кухни
Курсовая работа
- Национальные казахские блюда
Курсовая работа
- Национальная кухня Греции и Македонии
Курсовая работа
- Мясо-рыбный цех ресторана на 140 мест
Курсовая работа
- Мясо и мясопродукты
Курсовая работа
- Мясо акулы
Курсовая работа
- Мукопросеиватель "пионер"
Курсовая работа
- Мороженное
Курсовая работа
- Молоко, сливки, молочные продукты
Курсовая работа
- Молоко и кисломолочные продукты
Курсовая работа
- Моделирование мясного цеха
Курсовая работа
- Метрологическое и квалиметрическое обеспечение производства плюшки московской
Курсовая работа
- Методы определения рН мяса
Курсовая работа
- Методы исследования мяса птицы
Курсовая работа
- Меню фуршета
Курсовая работа
- Мексиканская кухня, ее особенности и отличительные черты
Курсовая работа
- Макароны из нетрадиционного сырья
Курсовая работа
- Ликероводочные изделия
Курсовая работа
- Кухня німецькомовних країн
Курсовая работа
- Кухни стран севера Южной Америки и Армении
Курсовая работа
- Кухни мира
Курсовая работа
- Курица фаршированная
Курсовая работа
- Культура обслуживания на предприятиях питания
Курсовая работа
- Кулинария из рубленого мяса
Курсовая работа
- Кофеин и его влияние на организм
Курсовая работа
- Контроль якості та безпечності харчових продуктів
Курсовая работа
- Контроль качества мяса домашней птицы
Курсовая работа
- Контроль качества блюда "Пивной суп жемайтский"
Курсовая работа
- Конструкторская реализация технологических процессов заливных блюд
Курсовая работа
- Кондитерский инвентарь
Курсовая работа
- Классификация, условия хранения плодоовощных товаров и процессы, протекающие при этом
Курсовая работа
- Классификация предприятий общественного питания
Курсовая работа
- Классификация колбасных изделий
Курсовая работа
- Кисломолочные продукты
Курсовая работа
- Итальянские блюда на основе макаронных изделий
Курсовая работа
- История и производство пива
Курсовая работа
- Исследование качества блюда "Суп луковый по-крестьянски"
Курсовая работа
- Исследование качества бараночных изделий
Курсовая работа
- Исследование ассортимента и качества вафельных тортов производителя ОАО "Сладонеж"
Курсовая работа