Работы по предмету «Кулинария»
Найдено: 987 работ.
- Индустрия питания древнерусского дома
Курсовая работа
- Изысканные салаты
Курсовая работа
- Изучение химического состава продовольственных товаров (на примере дубильных веществ)
Курсовая работа
- Изучение потребительских свойств и экспертиза качества пряностей
Курсовая работа
- Изменения углеводов и белков
Курсовая работа
- Изготовление хлебобулочных изделий
Курсовая работа
- Диетические блюда
Курсовая работа
- Гуляш с гарниром
Курсовая работа
- Все о кофе: виды, производство, история, традиции
Курсовая работа
- Ассортимент и приготовление банкетных холодных блюд
Курсовая работа
- Ассортимент и потребительские свойства икры лососевых рыб
Курсовая работа
- Ассортимент и особенности технологии блюд из жареного и тушёного мяса
Курсовая работа
- Ассортимент и качество рыбных полуфабрикатов, реализуемых в розничной торговой сети
Курсовая работа
- Ассортимент и качество макаронных изделий, вырабатываемых на ОАО "Макаронная фабрика "Спагетто""
Курсовая работа
- Аналіз та удосконалення технології страв з припущенної риби
Курсовая работа
- Анализ и совершенствование организации производства в ресторане гостиничного комплекса
Курсовая работа
- Анализ ассортимента, оценка качества хлебобулочных изделий, влияние упаковки и режима хранения на качество
Курсовая работа
- Анализ ассортимента и товароведная характеристика пюреобразных плодоовощных консервов для детского питания
Курсовая работа
- Анализ ассортимента и технологий п/ф из заварного теста
Курсовая работа
- Алкогольні напої
Курсовая работа
- National features of cuisine and table manners
Курсовая работа
- Мясо акулы
Курсовая работа
- Технологическое проектирование хлебозавода
Дипломная работа
- Технологічні особливості приготування сметани різної жирності
Дипломная работа
- Разработка проекта современного предприятия общественного питания
Дипломная работа
- Разработка нового предприятия общественного питания
Дипломная работа
- Эффективность производства кисломолочных продуктов
Дипломная работа
- Санитарно-гигиенические требования при экспертизе кисломолочных продуктов (творог и сметана) на продовольственном рынке Санкт-Петербурга
Дипломная работа
- Структура чая и чайных напитков
Дипломная работа
- Приготовления блюд русской кухни
Дипломная работа
- Модернизация технологической линии производства вареных колбас на ОАО "Борисоглебский мясокомбинат"
Дипломная работа
- Технологічний процес удосконалення виготовлення з овочевої продукції в їдальнях
Дипломная работа
- Технологія приготування та відпуск шашлику з свинини
Дипломная работа
- Технологія приготування слойки з марципаном
Дипломная работа
- Технологія приготування батону пшеничного
Дипломная работа
- Банкет с частичным обслуживанием "8 Марта"
Дипломная работа
- Банкет с полным обслуживанием "Золотая свадьба"
Дипломная работа
- Теорії та концепції харчування людини
Дипломная работа
- Тістечка пісочні, шарові, заварні
Дипломная работа
- Технологія приготування м’яса у закладах громадського харчування
Дипломная работа
- Технологія виробництва вина
Дипломная работа
- Технология производства запеченных блюд из мяса
Дипломная работа
- Технологический процесс и организация приготовления блюд в школьном питании
Дипломная работа
- Структура й екологічна безпека харчування школярів м. Біла Церква
Дипломная работа
- Сравнительный анализ технологий приготовления сырокопченых колбас
Дипломная работа
- Способи приготування тіста
Дипломная работа
- Современные технологии приготовления блюд из фаршированной птицы
Дипломная работа
- Современные технологии приготовления блюд из тушеного мяса
Дипломная работа
- Современная технология производства овощных блюд русской народной кухни
Дипломная работа
- Современная технология производства овощных блюд русской народной кухни
Дипломная работа