Работы по предмету «Кулинария»
Найдено: 987 работ.
- Производство масла
Курсовая работа
- Производство йогурта резервуарным и термостатным способами
Курсовая работа
- Проектирование холодного цеха производственной столовой
Курсовая работа
- Проектирование ресторана высшего класса
Курсовая работа
- Проектирование колбасного цеха
Курсовая работа
- Проектирование горячего цеха столовой общедоступной на 210 мест в г. Подольске
Курсовая работа
- Проект цеху з виробництва масла способом перетворення високожирних вершків з масовою часткою жиру 72,5 та 82,5% (селянського, солодковершкового) потужністю 4 т за добу
Курсовая работа
- Проект мучного цеха кафе "Калачик" на 100 мест с фито-баром на 20 мест
Курсовая работа
- Проект кондитерского цеха кафе "1001 ночь" на 75 мест с кальянным залом на 10 мест
Курсовая работа
- Проект ковбасного цеху продуктивністю 6,8 тонн за зміну
Курсовая работа
- Приготовление супов
Курсовая работа
- Приготовление изделий из теста
Курсовая работа
- Приготовление бутербродов
Курсовая работа
- Приготовление блюда "Омлет из грибов"
Курсовая работа
- Приготовление блюд из рыбы красных пород
Курсовая работа
- Понятие о пищевых добавках и их характеристика
Курсовая работа
- Показатели качества хлеба и хлебобулочных изделий
Курсовая работа
- Подготовка и обслуживание банкета "День рождения"
Курсовая работа
- Планирование себестоимости продукции
Курсовая работа
- Планирование и прогнозирование на предприятиях общественного питания
Курсовая работа
- Пищевые добавки мясной промышленности
Курсовая работа
- Пасхальный стол: обычаи, традиции, современные тенденции
Курсовая работа
- Оценка оливковых майонезов
Курсовая работа
- Особенности технологии кулинарных изделий и блюд из мяса венгерской кухни
Курсовая работа
- Особенности технологии и ассортимента блюд мексиканской кухни
Курсовая работа
- Особенности русской кухни
Курсовая работа
- Особенности приготовления прозрачных супов и бисквита масляного
Курсовая работа
- Особенности пищевого производства
Курсовая работа
- Особенности питания иностранных туристов
Курсовая работа
- Особенности обслуживания банкета с полным обслуживанием официантами на примере пиццерии "Гранвиль"
Курсовая работа
- Особенности национальной Белорусской кухни
Курсовая работа
- Особенности и ассортимент блюд японской кухни
Курсовая работа
- Основы технологии хранения и переработки овощей
Курсовая работа
- Основные пути снижения издержек при осуществлении процесса хранения продукции
Курсовая работа
- Основные правила подбора вин к блюдам
Курсовая работа
- Організація спеціалізованого цеху з виробництва м’ясних напівфабрикатів
Курсовая работа
- Організація роботи шкільної їдальні
Курсовая работа
- Организация складского хранения продуктов питания
Курсовая работа
- Организация работы школьной столовой на 200 мест
Курсовая работа
- Организация работы школьной столовой на 200 мест
Курсовая работа
- Организация работы холодного цеха ресторана первого класса на 75 мест
Курсовая работа
- Организация работы предприятия общественного питания
Курсовая работа
- Организация работы предприятий общественного питания
Курсовая работа
- Организация работы концептуального ресторана
Курсовая работа
- Организация работы кафе "Встреча"
Курсовая работа
- Организация работы закусочной на 25 мест
Курсовая работа
- Организация работы детского кафе на 50 мест
Курсовая работа
- Организация производственного процесса на примере хлебопекарного и кондитерского цеха ООО "Алпи"
Курсовая работа
- Организация производства на ООО "Вкусняшка"
Курсовая работа
- Организация питания туристов из стран Латинской Америки
Курсовая работа